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柳刃庖丁(片刃)
商品説明
主に刺身などを切るための庖丁です。
片刃になっているため、より切れ味が良く刺身を引く際に、切り口を美しく新鮮に保つため一方向への引き切りである事が必要なため、刃渡りが長く作られております。峰まで鋼が入っておりますので、長年ご使用戴けます。

【本割込】青紙2号鋼/要望により白紙でも承ります。
【柄】水牛柄

※写真と異なりますが、現在は焼き印なしの水牛の柄となります。
※現在ご注文されますと、長く見積もって約1年半の納期の予定です。


標準
刃渡り 24cm 27cm 30cm
全長
材料 青紙2号鋼
刃向き 片刃 (刃向きについて)
価格(税込) 28,296円 34,236円 40,176円
※お客様に合わせてサイズ等の変更も可能です。お問い合わせください。
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